您当前的位置:每日生活网新闻正文

丽江不可错过的4大美食地道又好吃诱惑吃货的天堂

发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。许安怡0216

丽江腊排骨火锅,是云南丽江传统美食之一。许多人都不知道这道菜的根由。它是纳西名菜“三叠水”的第三——“火热叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只要请客最显贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来招待他。从丽江古城出来到象山商场,那里有许多大大小小的摊子,整条街都是腊排骨火锅的店,整面墙挂着排骨,甚是壮丽。

丽江粑粑是纳西族独具特色的美食,历史悠久。有人说像是油饼,有人说是像馅儿饼,有人说像卷饼。 首要资料:麦面、植物油、猪化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感风味:丽江粑粑口味分甜、咸两种,其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆,假如配上酥油茶那将是人世甘旨,其味无穷。 丽江粑粑街头巷尾以及各种小吃摊随处可见。

鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食物。鸡豆是丽江特有的一种豆类,产于高海拔区域,且产值极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏日多凉吃,把凉粉切成片,然后参加五颜六色的佐料,色香味齐全,并且避暑开胃。冬季,用平底锅将凉粉片煎得双面金黄,再依不同的口味配以不同的佐料,相同色香味齐全。加上当地的水焖粑粑,是滋味极佳的调配,在当地很受欢迎。

“纳西烤肉”是纳西人的独爱,是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜,主料为新鲜五花肉通过香料腌制,然后放在克己的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟后贮藏,想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

热文推荐

点击排行