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江汉油田著作又到吃蟹时节作者张细元

时间:2019-11-13 17:05:16  阅读:8317+ 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

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螃蟹好吃,我爱吃螃蟹,我最爱吃妈妈做的螃蟹。

在我的概念里,螃蟹有三种。

第一种是现在饲养的公螃蟹,都是做成香辣蟹 ,香而辣,色彩艳丽,看着有胃口,一般是饭馆做好,客人们去享用。

第二种也是饲养的母螃蟹。可蒸可炒,咱们家买回来,都是放电蒸锅里,蒸上二十分钟,直接上桌,什么佐料都不必,就大吃特吃。滋味不错,特别喜欢吃蟹黄,香啊!母螃蟹,还能够做成香辣蟹,做法应该和公螃蟹的做法大致相同,可是滋味肯定具有更大的诱惑力。那是在荆州西南门周围饭馆里吃到的,也是我常常光临的当地哦!

第三种螃蟹,最叫我恋恋不忘、记忆里儿时咱们自己抓,妈妈做得特别特别好吃的螃蟹。这种螃蟹,很小很小,小到只需铜钱大,小到分不清公仍是母的螃蟹。

小时分咱们吃的螃蟹,当然是咱们兄弟姐妹几个,或许村里的小朋友邀在一同,去离家不远的河滨去抓的。抓螃蟹好玩又风趣,几乎每次都是收成满满的。河滨,只需搬开石头,就会有一只,或许两只,三只不等,小小的清灰色的螃蟹趴在那里一动也不动,咱们便捉住小小的前夹,丢进布兜里,沿着河滨一路找去,大约找到一公里左右,抓到一百只左右不成问题。

可是有一次抓螃蟹的阅历,现在回想起来,仍是心有余悸,,但又津津有味。那一天,我一个人来到河滨,看到几块石头之间有一比个拳头大一些的洞,正准备把手伸进去的时分,忽然看到一窝五颜六色的蛇缠在一同的盘在那里,我吓得尖叫一声,拔腿就跑!几乎便是魂不附体。常常想起,头皮发麻!那是有剧毒的“兴旺赖”啊!

小时分,甘旨的螃蟹,当然是妈妈做的。每次咱们抓了螃蟹,便兴冲冲地回家嚷着:妈妈,咱们又抓了很多很多螃蟹,您赶忙做给咱们吃吧。只听到繁忙的妈妈笑着说:看把你们馋的!快到煮饭时刻,妈妈开端给咱们做。只见妈妈把这些好“胡作非为”的小家伙们用水冲,用刷子使劲地刷,刷好后,用洁净的水冲刷很多遍,再把水沥干,一同,锅里放上油 ,大蒜、辣椒、生姜爆一分钟,当香味、辣味充分时,就把螃蟹倒入一同翻炒,一瞬间,螃蟹便成了桔红色,再参加鲜红色尖椒,绿色大蒜叶,翻炒一分钟左右,和螃蟹一同出锅,盛入通明的圆圆的大玻璃碗里,的确美观,又好吃,香味,美味,辣味,味味入舍尖,兄弟姐妹们,你争我抢,吃螃蟹的“嘎蹦嘎蹦”洪亮声,边吃边聊抓螃蟹趣事的谈笑声,每吃完一个螃蟹发出来的“咂咂嘴”声,声声中听!

螃蟹,好吃,我也爱吃,吃过各式各样的滋味,可是,仍是觉得小时分妈妈做的滋味最好吃!

编审:李中剑

作者:张细元

资深数学老师,从教多年。用文字抒情情怀,书写心思。

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