立冬后此菜别放过，8毛钱一斤真不贵，比人参还补，身体壮少患病
自从立冬后，寒流正是来临了，走在外面冬风是呼呼的刮，所以咱们必定要注意保暖，一起还要吃上一些增强体质的食物。其间咱们最了解的白萝卜，便是咱们立冬后不能放过的菜。咱们都知道白萝卜是小人参的称谓的一道菜，它由于吃起来很简略消化，乃至还能促进消化，缓解便秘，所以在冬季吃十分好。一起萝卜中也有着丰厚维C，能促进推陈出新，将体内的废物排出。再者白萝卜还能有着进步人体的抗病才能，所以说它在冬季比人参还要补。
再加之白萝卜的价格是布衣的不能再布衣了，只需8毛钱一斤，价格是真的不贵。所以你们能够常常将它做成菜吃，常吃能身体壮少患病的。咱们吃的时分不必定非要煮成汤，做成炒菜也是能很好吃。比方和牛肉一块炒就能十分嫩，有嚼劲，而且愈加养分。而且操作起来更是简略，炒就完事了。
【白萝卜丝炒牛肉】
咱们只需要预备白萝卜、牛肉、生姜、小米椒、料酒、老抽、蚝油、淀粉、生粉。白萝卜就挑选上一根米白色，没有异味，白萝卜分量是很重，不空心的。牛肉买上一块，有着丰厚弹性，肉上还带着淡淡光泽，而且没有异味的肉。接着买上生姜、小米椒等等就能够做菜了。
【具体进程】
过程1：先将牛肉拿出，然后拿出一把好操作的刀，接着用刀将牛肉身上的筋膜去掉，紧接着开端清洗，比及洗洁净后就将牛肉切成片，最终将牛肉切成丝，而且将牛肉再次清洗一下。比及洗洁净就沥干水分，放在碗中，接着放入盐、料酒、蚝油、老抽以及淀粉快速的拌和一下腌制一下。
过程2：然后拿出白萝卜，假如有泥巴就将萝卜上的泥巴洗一下，比及洗洁净后就将萝卜切成丝，然后将萝卜放在一旁备用。接着将姜的皮刮掉，比及清洗洁净后就切成丝；然后香葱洗一下，洗洁净后就切成葱花，葱白部分要切成葱段；最终将辣椒洗一下切成圈就能够吃了。
过程3：将干锅烧热下一点点油，然后放萝卜炒，将萝卜炒软，炒到八分熟后就加上一点盐，而且捞出。接着再次放油，下牛肉，用大火将它炒到变色后就捞出，然后将牛肉扒拉到一边，下姜蒜葱以及小米辣炒，炒香后就和牛肉拌和在一起，拌匀后就倒入萝卜炒，彻底混合均匀就加上一勺生抽，一点葱花，拌匀就出锅。
一份有嚼劲，清甜的白萝卜丝炒牛肉就做好了。牛肉在下锅之前还要淋上一点点的油，拌一下，这样不简略粘锅，而且牛肉也会更嫩一点。其次假如有时间能够将牛肉用水泡一下，这样吃起来更好吃，卫生。总归白萝卜丝炒牛肉口感上肯定不会让咱们绝望的，咱们依照过程做也是能做出此等美食。而且常吃身体壮少患病，所以立冬后此菜别放过。
