今天是岁除
当新年钟声响起
便是阴历庚子鼠年啦！
这一天
许多人现已回到家里
与爸爸妈妈亲友聚会
也有人由于各种原因
一时难以返乡
不管在哪
都期望咱们咱们平平安安
当下，为了防控
新式冠状病毒肺炎疫情
许多医务工作者依然奔走一线
难以回家团圆
向他们问候，更要一同尽力
打赢这场攻坚战
鼠为属相首
春乃岁时先
一元复始、万象更新
在这新春之际
云南网祝小伙伴们
新年新气象
鼠年大吉
“鼠”你最旺
新的一年
咱们祝愿您
人旺气旺身体旺
多训练、少熬夜、忌暴食
有健康的体魄和纯洁的魂灵
“鼠”你最红
新的一年
咱们祝愿您
每一刻都光芒四射
尽可能给身边更多人
投以温暖目光、协助别人
无需哗众取宠
静作夜空中最亮的星
“鼠”你最强
新的一年
咱们祝愿您
工作更上一层楼
且不中止学习
没有诉苦，没有懊悔
咱们行进的每一步
都有宝贵的汗水
“鼠”你最嗨
新的一年
咱们祝愿您
高兴度过每一天
人生不如意十常八九
但达观地上对日子
命运总不会太差
“鼠”你最美
新的一年
咱们祝愿您
任何时候都好好爱自己
漂漂亮亮迎候每一天
潇潇洒洒遇见每个人
开放你光荣共同的美
大
年
三
十
阖家团圆
最重要的事是什么？
中国人都知道
便是和家人一同
吃年夜饭！
惦记了一整年的年夜饭
都预备得差不多了吧
浑厚的年味儿
少不了年夜饭的滋味
云南的小伙伴们
你家的年夜饭有必要要有哪几道菜？
最横的那道本乡硬菜是哪样？
下面这几道菜
能撑起云南半个年夜饭餐桌！
你家有没有？
长 菜
又名长白菜，是昆明及周边地区年夜饭必不可少的一道菜，用上好的五花肉、火腿、整鸡炖出大锅肉汤，再参加白菜、苦菜、青蒜、芹菜煮，菜不能堵截，要完整地煮，昆明有句俗语叫作“年三十吃长菜，清清白白长长久久”。涵义长吃常有，长长久久。云南人酷嗜此菜，至今盛行不衰！
火 腿
宣威火腿，也是云南人、特别是曲靖宣威公民年夜饭必不可少的一道菜。最好是煮长菜的火腿，捞出来后切成凉片吃。还有一道名菜，是火腿夹乳饼蒸，肯定地道云南硬菜。没有火腿的年夜饭不是云南的年夜饭！
汽锅鸡
云南人的年夜饭饭桌上必定要有一道国宴名肴，便是三七汽锅鸡。汤美味美，飘香诱人，是云南的名菜之一，不只增加了营养价值，还能补养强身。不止是三七汽锅鸡，云南昭通还有一道与三七汽锅鸡齐名的补养名菜，天麻汽锅鸡，作为年夜饭硬菜也是极好的。
酥 肉
现杀的年猪，放入葱姜水、白酒、盐、土鸡蛋，蜂蜜水、豌豆粉、生粉、小粉拌均匀，热油下锅，炸至金黄色，捞出。稍等一瞬间二次下油锅。炸酥肉就做好了！这菜，便是香，特解馋！
炒饵块
云南人春节，不能没有饵块。久负盛名的腾冲名菜"大救驾"必不可少。饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，滋味软、香、爽口。
豆腐丸子
软糯可口，鲜香味美，清淡养人。鲜肉、嫩豆腐加鸡蛋摔成丸子，和青菜或豆芽煮汤，白色的丸子与青菜相衬，清新诱人胃口。用极为一般的食材，烹制出极富特征、上档次的美食，涵义“一清二白”，地道云南口味。
炊 锅
老昆明火锅在早年称之为“炊锅”，炊锅的上部为煮菜的锅，下部是烧木炭的火炉，烟囱则穿锅而上，占有了整个锅的中心部分，二者连为一体。昆明炊锅的汤一般都会选用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤。汤中除放食盐和少量味精外，一般不外加佐料，这样的汤原汁原味。锅里煮有蛋卷、火腿、午餐肉、酥肉、粉丝、猪皮、胡萝卜、豆腐皮、黄花菜、豆腐、白菜、青笋、豌豆尖等荤素调配。
八宝饭
八宝饭说是“饭”，其实是道“菜”，年夜饭必不可少的吉利菜，必定少不了八宝饭！糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖...光是这些原材料就满足让你流口水了吧？刚蒸出来的八宝饭，阵阵香气直往鼻尖里钻。暖洋洋地来上一大口，甜美、松软料又足，怎样吃都吃不行，不知不觉就吃完一大碗！
千张肉
云南千张肉要挑选大块的带皮五花肉，至少要有七八厘米的宽度，把五花肉放沸水里，加姜葱、料酒、盐少量煮至七八层熟捞出稍放凉，在肉的表层均匀的抹上一层蜂蜜。锅上火放油适量，油五层热时把抹过蜂蜜的五花肉下锅走红，待整块肉均匀的上好色后，捞出放凉切成大薄片规整的铺在碗底。打底料用的是干腌菜。以腾冲出产的最为知名，用水浸泡清洗洁净，挤干水份，小炒一会，加白糖、酱油、盐调色调味，定好味后加小量水煮。待水收干，把炒好的干腌菜铺在肉上，上笼大火蒸40分钟左右，千张肉就做好了。
粉蒸肉
云南粉蒸肉的做法是猪肉，最好选五花肉，洗洁净切成片，不要太薄也不要太厚，加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时，蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。肉要肥一点才可口。
除了云南本地滋味
天南海北的中国人
年夜饭都少不了一道鱼
这也是年夜饭最受欢迎的一道菜
“比年有余”的好彩头
是每个中国人的等待
云南人也不破例
年夜饭
要全家人一同慢慢吃
不管吃的是什么
只要是和最亲独爱的人在一同
吃下的都是美好
是团圆
是再次动身的力气
这，便是家的滋味
这，便是年的滋味
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修改：郭晨泽 陈吉
