天冷了
又到了吃火锅的时节
有人说
让食物变得好吃
有两个诀窍：
一个是饥饿，一个是冰冷
在降温的气候
只需一顿热火朝天的火锅就会有美好感
咕嘟咕嘟冒着热气的汤底
闻着就已迷醉的麻辣鲜香
一桌子的肉卷蔬菜丸子
再加上热热闹闹
红红火火的气氛
这便是火锅！！！
迷倒全世界的火锅！！！
除了川渝火锅之外
我国还有许多超级好吃的火锅
它们有的补养摄生
有的酸辣开胃
有的豪气冲天
有的柔情似水
……
说了这么多
究竟哪一种才是你的独爱呢？
四川火锅
提到火锅
四川火锅肯定是见义勇为
清油锅底
麻辣鲜香
滋味醇和
关于不太能吃辣的人来说
四川火锅肯定是你的最佳挑选
重庆火锅
跟四川火锅不相同的是
重庆火锅大多是牛油锅
重麻重辣
尤其是经典九宫格
几乎便是鲜香麻辣的代表
假如你想痛快淋漓的吃一顿火锅
选重庆火锅肯定没错
北京铜锅涮肉
关于老北京人来说
天冷便是要吃一顿热火朝天的铜锅涮肉
手切羊肉、麻酱、糖蒜、芝麻烧饼
……
少相同都不算完好
每一口
都是老北京的滋味
潮汕牛肉火锅
假如你不能吃辣
又超级想吃火锅
那潮汕牛肉火锅几乎是为你而生
补养摄生的汤底
新鲜的牛肉
Q弹的手艺牛肉丸
温文浑厚的牛肉汤
几乎便是美好的滋味
云南菌子火锅
关于无比酷爱菌子的云南来说
还有什么比菌子火锅更佳的挑选
种类丰厚的菌类食材
鲜香的汤底
即便不放肉
也能让你吃得过瘾
广东顺德粥底锅
众所周知
广东人拿手摄生
所以摄生无比的“粥底锅”
应运而生
熬一锅容纳万物的汤粥
海鲜、蔬菜、肉类、丸子
……
这滋味真摄生嘿！
两广打边炉
一双长长的筷子
是最典型的标配
打边炉实践为“打甂炉”
是典型的广式火锅
曾经是站着吃的
现在大多数都是坐着吃
尽管失去了从前的传统
可是一同高高兴兴的边吃边聊
也是说不出的温暖
贵州酸汤火锅
贵州人戏称：
“三天不吃酸、走路打蹿蹿”
的贵州酸汤火锅
是黔东南的主打锅
以酸汤鱼为底
先吃鱼
之后再用浓汤涮菜
酸酸辣辣、开胃过瘾
东北酸菜白肉火锅
酸菜白肉火锅
是东三省必不可少的美食佳肴
超多的配菜
表面上看起来像是“乱炖”
（实践上的意思便是乱炖）
但这却饱含着东北人特有的豪气和爽快
以及落拓不羁
便是不知道和冬季的铁比较
哪个更好吃
徽州一品锅
徽州“一品锅”
干笋子、块肉、白豆腐、肉圆、粉丝
由下往上顺次铺开
加上调料和适量的水
然后用文火煨熟
……
这样一锅色香味齐全的食材
光是听就让人不由得想吃了呀
那么问题来了
你最喜欢哪种火锅呢？
